ジャガイモのヨーグルトあえ 【材料】　　５人分 　ジャガイモ　　２個 　キュウリ　　１本 　ニンジン　　色合わせ程度 　冷蔵庫整理　　椎茸、はるさめ、みつば 【調味料】 　ヨーグルト大さじ３杯程度 　砂糖好み　白ゴマ大さじ１杯 　レモン水、塩ひとつまみ 　混ぜ合わせて好みの味付けにしてください 【作り方】 ジャガイモ、ニンジンは薄切りにして千切り。塩水で洗ってから水気を切って、油無しでサッと 空煎りする。 キュウリも薄切り、千切りにして冷水に浸してしぼっておく。 (1)と(2)を器に入れて調味料であえる。

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